半掌手中信手拈來皆是美果

文/楊美菊老師<愛心家園技能養成第一中心>

     我在9歲那年，因幫忙同學家(隔壁鄰居)絞地瓜葉時，不小心被絞斷半掌，感謝家母不曾因此減少我做家事的機會，讓我和一般人一樣有獨立自主的生活。但我深刻的了解身心障礙者因某些能力受限，未來要在社會上立足必須比別人更加努力，所以經常會適時鼓勵服務對象並建議家長能多給予家事操作機會，支持者也需要有更多的理解及耐性幫助孩子學習成長。目前我主要負責的烘焙工作是餅乾製作及麵包包裝，在教導服務對象學習各項工作技能時，會針對服務對象不同的需求，運用各種輔具來輔助學習。記得有一次，我打趣的跟學員比賽看誰能把餅乾拍製得好又快？該學員卻很不服氣的說：「老師，都是因為妳有那隻手才會贏啦！」想必他把我的半掌也當成能做得好又快的輔具？

    時間過得很快，在愛心家園服務也已經13年餘，回想當初進來這個大家庭也是因緣際會？因年過40歲的我其實已經在一般職場工作20餘年，當初因厭倦了長時間的工作環境及一成不變的自己，辭去了他人口中稱羨的高薪工作。雖然當時的決定會讓自己的經濟生活陷入困境，但我從不後悔給自己重新出發的機會，尤其在經歷921地震之後，對人生也有不同的看法，不再汲汲營取名利。因此我有一段時間渴望自己能過著悠閒及自我成長的生活，平日我學習電腦及有趣的事物，假日就去幫朋友做生意賺取生活費用，日子過得隨興。

    在一次刊訊中得知愛心家園有香草餐飲委訓班，引起我注目前往報名應試，記得當年測試我並引導我學習方向的人是怡君園長，也是成就我能往烘焙工作發展的第一個貴人。在烘焙委訓結訓之後，我也順利考取烘焙技術士丙級證照，當時應是各自分飛時刻，但亦師亦友的慧娟一直關心著我的生活，她知道我不喜歡再被全職工作束縛著，但也從沒有放棄引領著我從時間自由的代班工作開始，循序漸進的讓我重新適應職場，並接受教保人員相關教育訓練取得證照後轉為正職人員。記憶猶新，親眼目睹慧娟老師在一次安排服務對象去職場實習時，她積極的向業界老闆懇求能給予身心障礙朋友工作實習的機會，我想當下的我是被那顆善良的心及無私的愛所感動。

    轉職烘焙教保工作之後，才知道自己才疏學淺，除了教導服務對象烘焙工作技能外，更需認真配合各項教育訓練學習教保專業知識，以彌補自己能力的不足，同時我也利用假日到空大進修取得學士證照，充實自己專業能力提升服務品質。如自然手語、善意溝通、行為問題處理、人際互動、性教育及自我保護等相關問題，都是我身為教保人員要努力學習的重點。

    隨著烘焙業務的人事擴編，烘焙工作也細分不同區域及工作項目，早年在烘焙教室晚上10點還會在一起拼力包月餅的同事及繁忙情境已不復見，但我相信那種齊心合力、為共同目標付出奉獻的精神會永遠留在我們心中。

擔任烘焙組教保員楊美菊老師雖然因職業災害半掌截肢，但於烘培工作中不僅發揮專長，以積極順應的態度，更以同為身心障礙者的同理心，用愛心、耐心，帶領心智障礙學員，從事烘焙產品製作。